本帖最后由 绍兴邵永庆 于 2021-10-9 10:26 编辑
钱选，字舜举，浙江吴兴人。南宋景定三年（1262）乡贡进士，长于诗文与书画，在地方文艺界享有盛名，元初时与好友赵孟頫等人并称为“吴兴八俊”。他不愿在异族的朝廷中出仕，甚至维持儒士的身份，遂留居故乡，焚毁自己的著作，而以绘画为业。这个选择使他被后人视为南宋的遗民画家。
本幅画中以深浅浓淡、各种不同层次的绿色，刻划浑圆的翠瓜、掌状的叶片、细长的草须，并夹杂洁白的小花，颜色清丽。瓜叶或俯或仰，具备多种卷曲翻转的姿态，叶脉也经过细心的描绘，就连被虫蛀处都画得一丝不苟，流露出恬静优雅的气息。
全幅精致而清雅的风格，犹带有南宋画的遗风，只是褪去甜熟之味。画瓜的題材与瓜瓞绵绵、多子多福的吉祥寓意有关，显然可以符合市场的需求。画家在画幅上方的题诗中，更提及“东陵瓜”的典故。
秦朝的东陵侯召平，在秦亡后降为平民，因家贫，种瓜于长安城东以为业。由于他种的瓜味道特別甜美，遂被称为东陵瓜。东陵种瓜，钱选售画。 （宋元时广陵产东陵瓜，长像如画）。
《本草纲目》称甜瓜味甘于诸瓜，故得甘甜之名，消暑，解渴，利尿。
甜瓜，也叫香瓜。瓜熟时节，离瓜园老远就会闻到浓郁的瓜香。把香瓜送到鼻前，更是瓜香飘溢令人垂涎。甜瓜含糖量很高，好的品种可达１０～２０％，吃到嘴里甘甜似蜜，故也称作甜瓜、甘瓜。李时珍在《本草纲目》中说：“味甘于诸瓜，故得甘甜之名。”诗人杨诚斋有《咏瓜诗》云；“风露盈篮至，甘香隔壁闻，绿团罂一捏，白裂玉中分。”把甜瓜的味风，形色写得维妙维肖。
“欲识东陵味，青门五彩瓜”（李峤）。古时，甜瓜也有东陵瓜之称。据《史记》载，西汉时候，有个叫召平的人，曾做过秦朝的东陵侯。秦亡后，隐居长安城东，过着田园生活。他种的甜瓜极美“大如斗，味如蜜，”远近闻名，人们把他种的瓜称作“东陵瓜”。史记中的这段轶事，说明早在公元前，我国栽培甜瓜技术已经相当精湛了。而且育出了许多优良品种。１９７２年长沙马王堆西汉古墓出士的女尸肠道中，也发现了１３８粒甜瓜籽。
经鉴定，这些古甜瓜籽与现在的甜瓜籽没有什么两样。这－出土事实证明，早在三、四千年前，我们祖先便把甜瓜作为普通食品食用了。其实甜瓜的栽培还可追溯到更早的时候。诗经中已有“七月食瓜，八月断壶”和“中原有庐，疆场有瓜”的歌词。足已证明早在夏朝我国人民已经从事甜瓜的种植了。成书于夏朝的《夏小正》一书中也有“五月乃瓜，活瓜也；八月剥瓜，蓄瓜也”的记载。这些史料，可证明我国也是甜瓜的发源地之一。
我国甜瓜品种繁多。大的有如西瓜，小的只重二、三百克。瓜形有圆、有长、有尖、有扁。颜色有金黄的，银白的，有的发青，有的发绿。瓜瓤有白，有绿，有黄，有赤，绚丽多彩。但不管是什么品种都带有诱人的香味。
“旱瓜涝枣”。甜瓜喜温喜旱，越是干旱地区出产的甜瓜质地愈好，愈甜，味更香美。所以较好的甜瓜多集中在西北、华东、东北地区，其中又以甘肃、新疆的甜瓜最有名气。总的来说。甜瓜可分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两种。厚皮甜瓜，皮厚耐贮运，个头也大，哈密瓜就属于厚皮瓜的一种。薄皮甜瓜，个头较小，皮薄，瓜籽也小，不耐则运全国各地均有栽培。
其中著名品种有：台湾蜜：为甜瓜中的。上乘。果实长圆形，果皮绿色，完全成熟后绿白色。果肉黄色，极甜，含糖量在１１％以上，口味也好，有浓郁香气。单果平均重２５０克，许多地区均有栽培。梨瓜：主要产区为江西。单个重３５０～４００克。果皮白色略带绿色；果肉呈乳白色，肥厚细嫩，味甜而香，含水分大。由于瓜香味甜如梨而得名。黄金瓜：瓜皮金黄，果皮上有十条白色棱纹，故又称为十棱黄。果肉白色，脆甜微香。为浙江优良品种。益都银瓜：为山东优良品种。当地群众称一简蜜。瓜呈圆桶形，果皮银白色，肉质细嫩爽脆，含糖量高达１０％以上，为甜瓜中上乘，远销海外，颇受欢迎。当地民谚有：“益都银瓜源流长，洱河滩上称霸王。个头大，皮儿黄，脆梨苹果赶不上。”兰州醉瓜：兰州栽培甜瓜历史悠久，甜瓜品种也多。张掖地区产的醉瓜，不仅瓜大，味美，而且带有一股扑鼻的酒香味。几案上摆上个醉瓜，会使满室生香。河西地区有一种八棱甜瓜，也微有酒香，在甜瓜中迥异它瓜。
此外，北京香瓜、河南的黄海瓜、甘肃的金塔寺、湖南的１０８、陝西的白兔娃、东北的铁把青火香水、河北的绿衣香等，都各有千秋，是甜瓜中的上品。
永庆注： 东陵瓜肯定不是菜瓜、胡瓜、稍瓜、角瓜、西瓜（据李时珍《本草纲目》西瓜传入中国是五代）。 按宋元时图画和史资中甜度记载，应该为香瓜（可能学名叫甜瓜）。我所工作生活的湖北，见过如图画中形式的白色、绿色、黑绿色、黄色、淡黄色的香瓜，很甜很香。不过瓤不全是红色的，待考。
附：
封五昌撰：“召平务瓜”究竟在何处 https://www.360kuai.com/pc/92f663d35367acdc2?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 2021-08-11 14:32 文/封五昌 每当瓜果上市之时，我便不由想起“召（邵）平种瓜”的历史故事来。 召平是什么人？《史记》及《汉书》等均有记载。《史记?萧相国世家》记载：“召平者，故秦东陵侯。秦破，为布衣，贫，种瓜于长安城东，瓜美，故世俗称谓之‘东陵瓜’，从召平以为名也。”（《汉书?萧何传》记载略同）《三辅黄图?都城十二门》亦记载：“长安城东出南头第一门曰霸城门，民见门色青，名曰青城门，或曰青门。门外旧出佳瓜。广陵人邵平，为秦东陵侯，秦破为布衣，种瓜青门外，瓜美，故时人谓之‘东陵瓜’。”清?嘉庆《咸宁县志?隐逸传》也有类似记载。 这就告诉我们，秦代有个叫召（shao）平的人，是广陵（今江苏扬州）人，为东陵侯，秦亡之后，种瓜于长安城东（霸城门外），其瓜甘美非常，人称“东陵瓜”。又因霸城门称青门而称“青门瓜”。 所谓“东陵”，指秦东陵，是相对位于秦雍城（今陕西凤翔）的秦西陵而言的。秦东陵位于今西安市临潼区韩峪乡芷阳遗址之东，这里埋葬着秦昭王襄王、孝文王、秦始皇父母亲庄襄王与帝太后（世称赵姬）等人。按，召氏源出于姬姓。周初有大臣姬奭（shi），因辅佐周武王灭商有功，被封在燕国。后来，周成王又把召地（在陕西岐山县西南）封给他，所以又称召公。他的子孙世袭召公，一直是周朝的执政大臣之一。召公子孙以国名为氏，召平即属其一。秦始皇对于召平非常信任，封召为东陵侯，让他为自己的父母等守陵。 《史记?萧相国世家》中记述了这样一个故事。汉高祖十一年（前196年），陈豨反叛，高祖刘邦亲自率军出征，到邯郸。还没罢兵，淮阴侯韩信被人告发与陈豨通谋欲反。吕后与萧何诱杀韩信于长乐宫钟室。高祖听说淮阴侯被杀，派遣使者拜萧何为相国，加封五千户，并派五千名士卒、都尉一名为相国的卫队。许多同僚都来祝贺，召平独来哀吊。召平对萧何说：“你的祸患从此开始了！皇上日晒露宿在外，而您留守朝中；未蒙受战争生死之险，反而增加您的封邑并设置卫队，是因为今天淮阴侯刚反于京师，怀疑您的心理产生了。设置军队保护您，并非宠幸您。希望您辞谢封赏不受，并把全部家产资财佐助军费，如此则皇上心中会很高兴。”萧何依从他的计策，高祖果然大为欢喜。这件事说明，召平并非一介“瓜农”，而是一位能为朋友安危着想，且有深谋远虑的政治头脑的人。 这里，我们不妨探究一下召平务瓜究竟在何处? 一说在坐落于灞桥区灞桥街道东4.5公里处的邵平店村。《三辅黄图》等资料明确记载，邵平“种瓜青门外”，大家知道，青门是汉长安城霸城门的又称。三国魏人阮籍《咏怀》诗：“昔闻东陵瓜，近在青门外。连畛距阡陌，子母相勾带。”即指此而言。唐代诗人胡曾的咏史诗《青门》称：“汉皇提剑灭咸秦，亡国诸侯尽是臣。唯有东陵守高节，青门甘作种瓜人。”从这些记述可知，邵平种瓜“近在青门外”，而邵平店距汉长安城霸城（青门）的距离有人估算大约有35里之遥，已经离霸城外很远了，并不算“近”，故并非邵平务瓜之地。此村当系秦末东陵侯召平的故居（有的学者认为是当年召平任东陵侯的官邸所在地或隐居地，“店”或是“邸”之音变）。其后，人们将“召”写为“邵”（从文字学角度讲，“右耳”< 阝>为“邑”、即都邑、封邑之意，如邓、邠、邰、邹等皆是），此村便被称为邵平店了。 另一种说法是，召平务瓜地在汉长安城东北的青门村，其据是召平“务瓜青门”的记载。但仔细考究下来，此说法明显是不知就里、牵强附会所致。在今未央区政府驻地西北5公里的东扬善寨村北约1.5公里，有青西村、青东村。相传，明朝初年方有此村，由于此处汉城墙城门遗址被误认为是汉长安城清明门遗址处（其实，汉长安城东面中间的城门——清明门遗址，在今西安市西北郊未央区北玉丰村东约100米处），得名“清明门口”，简称“清明口”。清嘉庆《长安县志》已分为青门口东、西二村。1950年简化为青东、青西二村。由此可见，此“青门”乃由“清门”演绎而来，与霸城门的别称“青门”，并非一回事，故与“召平务瓜”事，毫无关系。 另外，除霸城门又称青门外，汉长安城东出北头第一门，本名宣平门（宣平门遗址在今未央区青西村紧西处），以及其外郭门东都门，十六国后秦时也都改称过“青门”。（唐?章怀太子李贤《后汉书?逢萌傅》注：“东都门，今名青门也。”）但此二“青门”也都非汉“长安城东出南头第一门”的霸城门，故与“召平务瓜”事亦无瓜葛。 那么，召平务瓜究在何处呢？ 我在帮助未央区政协校阅文史资料的过程中，有幸结识了从未央区教育局党委书记岗位上退休的徐家宽同志，他是教师出身，本职工作之余，对于汉长安城历史文物及其保护工作也非常热爱。由于贡献突出，2009年6月，市文物局、未央区政府曾授于他“大遗址保护特别奖”。他对我写这篇文章给予了很大帮助。他说，他于世纪之交曾在汉城街道办工作了十余年，几乎走遍了该街办下属的42个行政村。发现其中有个“郭家村”，该村却没有一个姓郭的。村门楼上匾额所题写之“汉都当户”又是什么意思？经过向村干部和村上有学识的长者了解，原来，这个村本来并不叫“郭家村”，而是叫做“瓜村”，后来，人们嫌“瓜村”难听（语音近似“瓜子村”），就把“瓜”字读作“郭阿”二音，慢慢演变成“郭家村”了（如今“郭家村”仍被人们称作“郭阿村”）。 然而，“瓜村”又是如何得名的呢？ 据史书记载，召平与萧何交谊甚笃，萧何每遇事辄向召平请教，萧何在营建汉都长安城时，让召平居住在长安城东的青门亭，而召平从未依靠萧何攀附，安心于务瓜，直到老死。《类编长安志?亭》记载：“青门亭，去宫城十三里，在故城东门之外，即邵平种瓜之处。” 由以上记载可知，早在公元前206年就有了这个种瓜的村落，民间俗称“瓜村”，距今已2200多年了，“瓜村”（郭家村）的位置，也正好与“去宫城十三里”（即距未央宫约十三里），在“故城东门之外”（郭家村老村在霸城门外约400米处）的记载相符。据此可以推断，郭家村就是当年的“瓜村”（霸要指出的是，郭家村由于历史的原因，曾经两次搬迁：郭家村老村在今凤城二路，海红轴承厂西北处；1991年，因旧村陈旧，在原村基础上向西南方向扩展了一里许；2010年，因城中村改造，又迁址凤城五路以南处。换句话说，郭家村原址在今郭家村社区东北一公里许处），即“召平种瓜”处。 据当地老百姓相传，邵平亡故后就葬于“瓜村”附近，且有封土，即大冢。他不愿做官，安贫乐道的品质受人称赞和推崇，尊称他为“瓜王”。人们把该冢称为“瓜王冢”，把该村称为“瓜王村”、“瓜村”。据称，“瓜王冢”规模相当高大，竖立在老村村外，很多老人都见过。上世纪70年代平整土地时，将其夷为平地。另外，据一位年近九旬的老人说：老村里当年还修有“瓜王庙”，并塑有“瓜王爷”像。爷像上边挂的牌匾上写的，以及庙门上的砖雕匾额上都刻的是“汉都当户”四个字。“当”是对面对着，向着的意思；“户”是门的意思。“汉都当户”其含义是指“瓜村”的地理方位，与汉都长安城的霸城门（青门）是两对门。可惜，这座“瓜王庙”已经由于年久失修，于1960年代因倒塌而被拆除了。 另据未央区政协编辑的《未央村落》载，郭家村正处在青门的东400米处，是邵平种瓜所在地。因此，郭家村在当时被称为“瓜村”。 “据村里的老年人讲，明、清时代在村子留下一个碑石，上有“汉都当户”四个大字，文革中碑石被砸毁，埋入地下。虽然石碑被埋了，但“汉都当户”四个字深深地落在村民心中，……” 综上所述，可以证明，未央区的“瓜村”，即“郭家村”（老村），应当是当年召平务瓜的地方。 本文经封五昌先生同意刊发 封五昌： 文化学者。笔名史研、伍昶等。1941年3月生，陕西西安人，高级教师，曾任西安市教育局教研室历史教研员、编审部主任。兼任陕西省暨西安市历史学会副会长、陕西省暨西安市历史教研会副理事长、陕西省司马迁研究会理事等职。 除编写大量历史教研、教辅书籍、资料外，还主编《西安历史》等，参编《陕西历史》《新编西安旅游》等书籍，著有《漫话西安》由陕西人民出版社2013年出版，并在全国20多家报刊上公开发表论文及历史散文数百篇，其中有多篇论著获奖。曾被评为陕西省社会科学优秀学会工作者等。
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发表于 2020-5-25 18:10:52
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